تحت هیچ شرایطی به قارچ های موجود در طبیعت دست نزنیم و آنها را نچینیم. با توجه به شباهت های بسیار زیادی که بین قارچ های سمی و خوراکی وجود دارد توصیه شده مردم هرگز دست به قارچ هایی که حتی تصور می کنند خوراکی است نزده و از خوردن و مصرف کردن و برداشت قارچ های موجود در طبیعت پرهیز کنند.

قارچ‌ سمی تفاوت ظاهری با قارچ خوراکی ندارد

مدیرکل دفتر امور مراتع سازمان منابع طبیعی و آبخیزداری کشور ترحم بهزاد اعلام کرد: با بررسی و مطالعات متخصصان و کارشناسان قارچ های سمی از لحاظ ظاهر مثل شکل و بو و رنگ و حتی مزه شباهت بسیار زیاد به قارچ خوراکی دارند.

به گفته وی قارچهای سمی بسیار خطرناک بوده و تشخیص قارچ سمی با قارچ خوراکی ضمن بسیار مشکل بودن، فقط توسط متخصصین و کارشناسان قارچ شناسی میسر و امکان پذیر می باشد. 

دست زدن به قارچ سمی در طبیعت هم می تواند عامل بیماری شود

پینوشت: حتی تماس دست با قارچ های موجود در طبیعت و زدن گوشه ای از دست به آن نیز از علت های بروز مسمومیت می تواند باشد.

به دلیل بالا بودن نسبی مرگ و میر مسمومیت ها از جمله راهکارهای مناسب پیگشگیری از بروز آن است و بنابراین:

عموم شهروندان بایستی از دست زدن به قارچ ها در طبیعت حتی اگر مطمئن باشند که خوراکی است، پرهیز کنند چرا که هیچ اطمینانی از خوراکی بودن آن وجود نداشته و شباهت های بسیار زیادی بین قارچ سمی و خوراکی وجود دارد.

پادزهر و درمان قارچ سمی وجود ندارد

برای درمان قارچ سمی خورده شده نیز هیچ گونه پادزهری وجود نداشته و درمان میسر نیست و تنها راه موجود پرهیز از خوردن قارچ و برداشت نکردن آن از طبیعت است.

همچنین برداشت قارچ و بریدن آن در طبیعت علاوه بر صدمه جانی باعث آسیب به اکوسیستم مرتع نیز شده، تنوع زیستی را نابود می کند و در نهایت به انقراض گونه های گیاهی منجر می شود.

خوردن قارچ در طبیعت توسط پرنده و حیوانات نشانگر غیرسمی بودن آن قارچ نبوده و پختن و کباب کردن و آب پز کردن قارچ نیز باعث سم زدایی آن و از بین بردن آسیبش نمی شود.

بنابراین دست به هیچ گونه قارچی در طبیعت نباید زده و از مصرف خودسرانه گیاهان دارویی و قارچ ها پرهیز شود.